Top 3 thực phẩm có thể thay cơm giúp giảm cân cực tốt

Bạn đang muốn giảm cân? Bạn muốn thay đổi chế độ ăn để ổn định đường huyết? Vậy thì đây chính là 3 loại thực phẩm có thể luân phiên thay cơm giúp bạn giảm đi lượng tinh bột trong mỗi bữa ăn, vừa tốt cho sức khỏe, vừa giúp bạn có một thân hình thon gọn.

“Cắt” cơm hoàn toàn có nên không?

Rất nhiều chị em cho rằng nên cắt tinh bột để giảm cân hoặc một số cắt tinh bột với mong muốn cải thiện chỉ số đường huyết, giảm hệ lụy cũng như nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, trên thực tế, đây là điều hoàn toàn sai lầm.

Tinh bột là 1 trong 4 nhóm chất chính trong mỗi bữa ăn để cung cấp năng lượng cho cơ thể. Bên cạnh đó, khi nạp tinh bột, cơ thể không chỉ nhận 1 chất mà sẽ phân hủy thành glucose - nguyên liệu quan trọng cung cấp năng lượng cho não bộ và cơ bắp. Do đó, nếu cắt hoàn toàn tinh bột, cơ thể bạn sẽ mệt mỏi, làm việc thiếu hiệu quả.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, để giảm cân hay vì bất kỳ mục đích nào thì cũng không nên cắt hoàn toàn tinh bột trong chế độ ăn uống. Để đảm bảo sức khỏe thì bạn nên ưu tiên tinh bột lành mạnh, điển hình là ngũ cốc nguyên hạt/ ngũ cốc thô. 

Lý do lớn nhất là vì tốc độ tăng lượng đường trong máu của thực phẩm nguồn gốc hạt thô tương đối chậm. Bên cạnh đó ngũ cốc cũng rất giàu chất xơ, vitamin và nhiều chất dinh dưỡng khác có lợi cho cơ thể, tác động tích cực đến đường ruột, da và tóc.

Tóm lại, để tốt cho sức khỏe vừa giảm cân hiệu quả thì không nên cắt tinh bột, hãy ưu tiên tinh bột lành mạnh từ các loại hạt, ngũ cốc. Tuy nhiên, Organica cũng khuyến cáo, nếu cơ thể không thể thích nghi thì tốt nhất nên xen kẽ bữa cơm, bữa ngũ cốc, các loại hạt thay vì cắt cơm hoàn toàn.

Top 3 loại thực phẩm có thể thay cơm giúp bạn giảm cân, đẹp hơn và khỏe hơn.

Sử dụng những thực phẩm sau thay cơm không chỉ giúp bạn giảm thiểu tích tụ thêm mỡ thừa mà còn tăng cường sức khỏe và sắc đẹp tốt hơn. 

1/ Hạt quinoa (diêm mạch)

Quinoa hay còn gọi là diêm mạch, một loại hạt có nguồn gốc từ Nam Mỹ đang nhận được sự ưu ái của rất nhiều tín đồ giảm cân lành mạnh hiện nay. 

Trung bình ¼ cốc hạt Quinoa sẽ chỉ tương đương khoảng 174 kcal, chưa kể chúng còn tạo cảm giác no lâu, giảm cơn thèm ăn, đẩy nhanh quá trình đốt chất chất béo, hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Bên cạnh đó, hạt quinoa còn giàu sắt, kẽm, selen, vitamin E, chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, thiếu chất…

Sau khi ngâm 8 tiếng với nước, bạn vớt hạt quinoa ra để ráo. Sau đó có thể cho thêm ít dầu olive, rang sơ tầm 2-3 phút đến khi có mùi thơm, hạt hơi ngả màu vàng là được. 

Với 1 chén quinoa, bạn cho 2 chén nước (nước lọc hoặc nước hầm rau củ tùy ý) nấu đến khi cạn, hạ nhỏ lửa thêm 5 phút thì tắt bếp. Đậy nắp giữ hơi từ 5-10 phút, tránh xới mạnh (bạn có thể dùng nồi cơm điện để nấu), sau đó có thể thêm các loại hạt, trái cây khô, ít rau củ quả ăn kèm để tăng độ hấp dẫn.

2. Yến mạch

Thay vì cơm trắng, bạn có thể dùng yến mạch để thu về nguồn chất xơ lành mạnh, đặc biệt là beta glucan giúp cơ thể hấp thụ nước và tạo cảm giác no lâu. Chưa kể, trong yến mạch còn chứa chất chống oxy hóa cực tốt để bảo vệ tim mạch.

Yến mạch có khá nhiều loại, bạn có thể làm thành nhiều món ngon. Ngoài cháo hay làm sữa, Organica sẽ mách bạn làm bánh yến mạch siêu ngon.

Nguyên liệu: 

• 1 chén yến mạch hữu cơ Health Paradise

• Vài cọng lá cần tây, lá thì là (có lá nào dùng lá đó, hoặc cả hai).

• 3 trái trứng gà

Cách làm: 

• Cho yến mạch vào máy xay sơ qua (nếu yến mạch cán mỏng thì không cần xay). Hai loại rau thơm ở trên thái nhỏ. Cho yến mạch đã xay và rau cần tây và thì là thái nhỏ vào thố, cho khoảng 1, 2 thìa nước để dễ trộn. Những ai muốn bớt béo thì chỉ lấy lòng trắng trứng cho vào cùng và trộn đều lên.

• Bắc chảo lên bếp làm nóng chảo, cho 1 thìa nhỏ dầu hướng dương để láng mặt chảo rồi đổ yến mạch vào, lấy cái muôi ấn chặt yến mạch xuống lòng chảo, đậy nắp chảo lại, cứ khoảng 3p cho 1 mặt là ngon rồi.

• Đổ yến mạch đã áp chảo ra đĩa, lấy kéo cắt thành từng miếng. Mùi bánh yến mạch rất thơm và vì có lá thì là nên cảm giác món ăn rất gần gũi. Có thể dùng bánh yến mạch kèm tương ớt hoặc sốt mayonnaise nhé ạ.

3. Gạo lứt

Tín đồ giảm cân thì chắc chắn không thể không biết gạo lứt. Nhưng tại sao gạo lứt giúp giảm cân và có thể luân phiên sử dụng thay cơm trắng thì không phải ai cũng biết.

Thứ nhất, gạo lứt tốt cho sức khỏe vì lớp cám lụa màu nâu đặc trưng của gạo lứt chứa đến 90% các chất dinh dưỡng, chủ yếu là vitamin và các nguyên tố vi lượng giúp giảm cholesterol, ngừa tiểu đường, giải độc tố, lợi sữa… Thứ 2, gạo lứt hỗ trợ giảm cân tốt nhờ giàu chất xơ gấp 2 lần gạo thường, tạo cảm giác no, giảm thèm ăn. Bên cạnh đó, lượng acid alpha lipoic trong gạo lứt cũng giúp chuyển hóa chất béo, hỗ trợ giải phóng mỡ thừa trong cơ thể hiệu quả.

Gạo lứt có nhiều loại (gạo lứt đen, gạo lứt tẻ, gạo lứt đỏ, tím…), bạn cũng có thể chọn các thành phẩm từ gạo lứt như phở, trà… để hỗ trợ giảm cân. Bạn cũng có thể mix gạo lứt với gạo trắng để dễ làm quen hơn.

Lưu ý khi thay thế cơm bằng các loại thực phẩm khác

Đầu tiên, Organica nhắc lại bạn rằng, nếu chưa từng ăn các thực phẩm như gạo lứt, yến mạch hay hạt quinoa thì hãy bổ sung từ từ, ví dụ bạn có thể mix gạo lứt với cơm trắng, hạt quinoa với các loại rau củ, bắt đầu với cháo yến mạch. Sau đó luân phiên bữa cơm trắng, bữa ngũ cốc…. Điều này sẽ giúp cơ thể dễ dàng thích nghi để kế hoạch giảm cân lành mạnh hiệu quả.

Khi cơ thể đã quen thì bạn nên đa dạng các loại tinh bột, ví dụ như uống thêm sữa, làm bánh, salad, cơm trộn, bánh mì, bổ sung thêm khoai lang, bắp…  Ngoài ra, hãy chắc chắn là bạn kết hợp với chế độ tập luyện để sớm có một vóc dáng thon gọn và sức khỏe dẻo dai.

MUA NGŨ CỐC Ở ĐÂU ĐẢM BẢO AN TOÀN?

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều địa chỉ phân phối các loại ngũ cốc, các loại hạt giúp giảm cân như gạo lứt, yến mạch, quinoa, các loại đậu...  Tuy nhiên, để đáp ứng nhu cầu cao của người tiêu dùng vừa thuận theo tâm lý “ham rẻ” của người Việt, không ít đơn vị nhập hàng kém chất lượng với giá thành thấp, tiềm ẩn nhiều mối nguy hại cho sức khỏe mà ít người tiêu dùng để ý.

Để đẹp mà vẫn khỏe, bạn có thể chọn các sản phẩm ngũ cốc tại nhà Organica. Toàn bộ các sản phẩm đều được cấp chứng nhận hữu cơ theo tiêu chuẩn quốc tế, cam kết không sử dụng hóa chất, chất bảo quản. Hàng được đóng gói cẩn thận, có hạn sử dụng rõ ràng, truy xuất nguồn gốc minh bạch…

Hiện tại, ngũ cốc đang là một trong những mặt hàng bán chạy nhất tại Organica.  Không chỉ có gạo lứt, hạt quinoa, yến mạch mà Organica còn có các loại sữa yến mạch, phở gạo lứt, bánh quinoa, trà gạo lứt… để bạn có thể dễ dàng lựa chọn hơn.

Đừng quên Hotline Organica 0901 828 689 vẫn túc trực để phục vụ quý anh/chị tốt nhất.