Giá rau hữu cơ hiện nay dù đắt vẫn tấp nập người mua và lý do khiến ai cũng bất ngờ

Giá rau hữu cơ hiện nay vẫn là một vấn đề được nhiều người quan tâm bởi thường chênh lệch khá nhiều so với rau thông thường. Tuy nhiên thị trường rau hữu cơ vẫn “nhộn nhịp” do người tiêu dùng có ý thức cao trong việc bảo vệ sức khỏe.

1/ Lý do nhiều người chọn mua rau hữu cơ dù giá cao

Rau hữu cơ nằm trong ngành nông nghiệp hữu cơ. Quy trình sản xuất rau hữu cơ luôn đảm bảo được các tiêu chí, tiêu chuẩn của Bộ nông nghiệp đề ra. Đặc biệt, ngành nông nghiệp hữu cơ không chỉ mang lại các sản phẩm hữu ích, an toàn cho sức khỏe mà còn có tác động tích cực đến môi trường. Vì thế, nông nghiệp hữu cơ luôn được các nước trên thế giới ưu tiên và khuyến khích phát triển.

Rau hữu cơ là nhóm cây trồng được canh tác trong điều kiện tự nhiên, không sử dụng phân bón hóa học, không dùng thuốc bảo vệ thực vật, thuốc diệt cỏ có chứa thành phần hóa học, không sử dụng các loại giống biến đổi gen. Tất cả các quy trình sản xuất rau hữu cơ cũng đảm bảo tuyệt đối an toàn cho sức khỏe như nguồn đất, nước, không khí cho đến việc chăm sóc, bảo quản… Tất cả đều trải qua quá trình kiểm định và chứng nhận của các tổ chức hữu cơ hàng đầu như Australian Organic, USDA, EcoCert, Soil Association…

Rau hữu cơ có hàm lượng nước thấp, hàm lượng dinh dưỡng, khoáng chất cao hơn gấp nhiều lần so với rau thông thường có cùng khối lượng.

Nếu như các loại rau sạch được chuẩn hóa quy trình trồng, chăm sóc và được phép sử dụng phân bón hóa học, thuốc kích thích, thuốc trừ sâu… với hàm lượng cho phép thì rau hữu cơ tuyệt đối nói không với những gì được cho là có hại cho sức khỏe. Điều đó cũng dễ dàng nhận ra rằng, trong rau hữu cơ hoàn toàn không tồn đọng độc tố như nitrat, thuốc trừ sâu, kim loại nặng, vi sinh vật gây bệnh…

Rau hữu cơ tuy không có “hình thức” đẹp do ảnh hưởng của việc trồng trọt đặc trưng tự nhiên nhưng bạn có thể dễ dàng tận hưởng hương vị thơm ngon, có vị ngọt tươi gấp nhiều lần so với các loại rau  thông thường.

2/ Hiện trạng giá rau hữu cơ hiện nay

Rau hữu cơ trước đây có giá khá cao do trên thị trường, người tiêu dùng thường lựa chọn rau sạch để sử dụng. Tuy nhiên, khi hiểu về quy trình trồng, chăm sóc, bảo quản rau hữu cơ, người tiêu dùng đã chuyển hướng lựa chọn sản phẩm phù hợp với gia đình. Vì niềm tin cũng như sự quan tâm của người tiêu dùng, cộng thêm quy trình sản xuất, bảo quản nghiêm ngặt nên giá thành của rau hữu cơ luôn có sự chênh lệch nhất định so với rau cùng loại thông thường.

Dạo quanh thị trường rau hữu cơ Hà Nội, bảng giá cũng đã giảm nhiệt hơn nhiều so với thời gian trước đây. Ví dụ như rau muống và rau lang hữu cơ có giá 15.000đ/kg, rau mồng tơi hữu cơ có giá 27.000đ/kg, rau cải thìa hữu cơ có giá 26.000đ/kg, dọc mùng có giá 30.000đ/kg…

Ngoài các loại rau phổ biến thì các loại rau nhập sẽ thường có giá cao hơn do được kiểm duyệt và trồng dựa trên các phương pháp khoa học tiên tiến. Tuy nhiên, hầu hết các loại rau hữu cơ đều cần đảm bảo được trồng ở vùng đất sạch, tận dụng nguồn nước tự nhiên, nói không với chất bảo quản, thuốc trừ sâu…

Thị trường rau hữu cơ của Thành phố Hồ Chí Minh khá đa dạng và thường có mức giá “hạ nhiệt” hơn một chút so với Hà Nội. Các loại rau củ quả hữu cơ thường được đưa từ Đà Lạt về như bông Atiso, bí ngòi vàng, bắp cải tím, bắp cải trắng… Các loại rau củ cao cấp như ngồng tỏi, đậu cove Nhật, quế Tây, Salad Mỹ… thường có mức giá cao gấp đôi, gấp ba các loại rau thông thường từ Đà Lạt. Ngoài ra, thị trường Sài Gòn cũng cung cấp khá nhiều các loại nấm như nấm rơm, nấm mỡ, nấm đông cô, linh chi…Tuy nhiên, một số rau được trồng ở miền Bắc chuyển vào sẽ có giá cao hơn thị trường Hà Nội.

3/ Kinh nghiệm chọn mua rau hữu cơ giá rẻ

Giá rau hữu cơ hiện nay vẫn là vấn đề được nhiều người quan tâm do xu hướng bảo vệ sức khỏe của người thân. Có rất nhiều gia đình vì muốn bảo vệ sức khỏe nên chọn nhiều cách để lựa chọn mua rau hữu cơ giá rẻ, vừa đảm bảo phù hợp với túi tiền vừa an tâm khi sử dụng.

- Mua theo combo: Hiện nay có rất nhiều các doanh nghiệp bán thực phẩm hữu cơ thường chạy các combo giá hợp lý để người tiêu dùng dễ dàng lựa chọn. Các cửa hàng thường kích thích người tiêu dùng mua sản phẩm, giữ sự tương tác của khách hàng cũng như giữ chân khách sử dụng sản phẩm lâu dài nên đã “tung chiêu” khuyến mãi sản phẩm theo combo.

 Ví dụ combo mua rau theo tuần, cửa hàng sẽ mix các loại rau phù hợp theo nhu cầu sử dụng giúp khách hàng chỉ việc nhận sản phẩm vào mỗi cuối tuần thay vì mất công chọn mua rau với giá cao khi cần. Combo mua rau kèm các sản phẩm khác. Đây cũng là chiêu thú vị giúp khách hàng có thể thử nghiệm các sản phẩm hữu cơ khác đang bán tại cửa hàng với giá ưu đãi.

- Mua rau theo mùa: Một mẹo nhỏ dành cho những gia đình yêu thích mua rau hữu cơ vừa túi tiền, đó chính là mua các loại rau xanh theo mùa. Rau được trồng theo mùa thường có năng suất cao hơn, phù hợp với khí hậu nên cũng ăn ngon hơn. Vì thế, khách hàng thường tranh thủ mua rau theo mùa, giá của rau hữu cơ theo mùa thường không chênh lệch nhiều so với rau bán ở các cửa hàng thông thường.

- Mua rau ở chi nhánh gần nhất: Trên đường đi làm về hay xung quanh nhà bán kính 2km, bạn có thể lựa chọn được một vài cửa hàng rau chất lượng, đảm bảo đúng chuẩn organic. Đây cũng là cách để bạn tiện lợi hơn khi mua hàng sau giờ làm. Mua rau trực tiếp để tìm kiếm sản phẩm khuyến mại cũng như giảm chi phí vận chuyển.

- Mua rau theo các chương trình khuyến mãi: Việc của người tiêu dùng chính là tìm kiếm các chương trình khuyến mãi của các cửa hàng bán rau hữu cơ. Những chương trình thường có giá “hạ nhiệt” khá nhiều để người tiêu dùng có thể dễ dàng tiếp cận được với sản phẩm. Sử dụng sản phẩm khuyến mãi để tiết kiệm chi phí cũng là một trong những mẹo hay dành cho người tiêu dùng.

4/ Những lưu ý khi chọn mua rau hữu cơ

Hiện nay, Việt Nam có khá nhiều trang trại trồng rau hữu cơ. Các cửa hàng kinh doanh thực phẩm hữu cơ cũng ngày càng nhiều nên các sản phẩm, đặc biệt là rau organic ngày càng phong phú hơn về chủng loại. Vì thế, với mong muốn bảo vệ sức khỏe của người thân, khi mua rau hữu cơ cũng cần lưu ý:

- Lựa chọn đơn vị cung cấp uy tín: Bạn sẽ khó có thể kiểm soát nguồn gốc hay mua trực tiếp từ các nông trại sản xuất rau hữu cơ. Đó là lý do người tiêu dùng thường lựa chọn mua sản phẩm dựa vào việc đánh giá đơn vị cung cấp, các doanh nghiệp đưa sản phẩm đến tay khách hàng. Hãy dành thời gian tìm hiểu về đơn vị cung cấp, các giấy chứng nhận cần thiết và một vài nông trại mà họ hợp tác để đảm bảo mua được rau hữu cơ đúng chuẩn.

- Có hiểu biết nhất định về rau hữu cơ: Rau hữu cơ tuy có giá thành cao nhưng vẫn nhận được sự ủng hộ của khách hàng nhờ vào quy trình sản xuất, gieo trồng, chăm sóc đáp ứng được các tiêu chuẩn khắt khe của các đơn vị đánh giá cũng như tiêu chí của Bộ nông nghiệp. Vì thế, bạn có thể tìm hiểu về rau hữu cơ cũng như cách nhận biết để lựa chọn sản phẩm chuẩn.