7 Món Ăn Biến Tấu Từ Xương Gà – Ngon Không Cưỡng Nổi!

Xương gà không chỉ dùng để nấu nước dùng mà còn có thể biến tấu thành nhiều món ngon bổ dưỡng. Dưới đây là 7 công thức hấp dẫn giúp bạn tận dụng xương gà một cách trọn vẹn nhất!

1. Nước Dùng Xương Gà – Nền Tảng Cho Mọi Món Ngon

Xương gà ninh kỹ giúp tạo ra nước dùng thanh ngọt tự nhiên, thích hợp để nấu phở, hủ tiếu, bún, lẩu hoặc làm nền cho nhiều món súp. Bí quyết để nước dùng trong là hầm lửa nhỏ và vớt bọt thường xuyên.

👉 Mẹo nhỏ: Thêm một ít hành tây nướng, gừng và muối hồng giúp nước dùng thêm thơm và trong hơn.

2. Cháo Xương Gà – Bữa Sáng Dinh Dưỡng

Dùng nước hầm xương gà để nấu cháo giúp cháo có vị ngọt tự nhiên. Bạn có thể thêm nấm, trứng bắc thảo, rau xanh hoặc ăn kèm hành phi, tiêu, gừng để tăng hương vị.

👉 Biến tấu: Cháo gà hạt sen, cháo gà đậu xanh hoặc cháo gà ngũ cốc đều rất bổ dưỡng!

3. Lẩu Xương Gà – Ấm Bụng Ngày Se Lạnh

Tận dụng xương gà để nấu nước lẩu thái, lẩu nấm, lẩu kim chi hoặc lẩu gà lá é. Chỉ cần hầm xương khoảng 1-2 giờ, thêm gia vị phù hợp là bạn đã có ngay nồi lẩu đậm đà.

👉 Gợi ý: Lẩu gà lá giang, lẩu gà tiềm ớt hiểm cũng rất ngon!

4. Canh Xương Gà Hầm Rau Củ – Ngọt Nước, Dễ Ăn

Hầm xương gà cùng cà rốt, củ cải trắng, bắp mỹ, nấm hương giúp tạo ra món canh thanh mát, giàu dinh dưỡng. Món này thích hợp cho cả trẻ nhỏ lẫn người lớn.

👉 Thêm sáng tạo: Có thể nấu kiểu súp kem bằng cách xay nhuyễn rau củ với nước hầm gà.

5. Xương Gà Chiên Giòn – Món Nhậu Hấp Dẫn

Xương gà sau khi luộc có thể tẩm bột, chiên giòn, rắc thêm muối tiêu hoặc lắc phô mai để tạo thành món ăn vặt siêu ngon.

👉 Bí quyết: Ướp xương với sả, tỏi, bột ớt trước khi chiên để tăng hương vị.

6. Xương Gà Rim Mắm – Món Đưa Cơm

Xương gà rim với nước mắm, tỏi, tiêu, đường tạo nên món ăn đậm đà, cực kỳ bắt cơm.

👉 Mẹo nhỏ: Rim với lá chanh hoặc gừng sẽ giúp món ăn dậy mùi thơm hơn.

7. Xương Gà Nấu Lagu – Phong Cách Âu Hóa

Hầm xương gà với khoai tây, cà rốt, hành tây cùng sốt cà chua tạo nên món lagu kiểu Pháp hấp dẫn.

👉 Ăn kèm: Bánh mì hoặc cơm nóng đều rất ngon!