Điều kỳ diệu từ phương pháp làm vườn "Back to Eden"

Paul Gautschi, một lão nông người Mỹ với hơn 50 năm gắn bó với đất đai, là cha đẻ của phương pháp làm vườn "Back to Eden" - một triết lý canh tác mang tính cách mạng, hướng con người trở về với sự dung dị và hài hòa của tự nhiên.

Ý tưởng cơ bản của phương pháp này là bắt chước sàn rừng tự nhiên bằng cách lớp phủ cỏ cây trên đất, giúp cung cấp dinh dưỡng cho cây trồng một cách chậm rãi.

Các nguyên tắc chính của trồng trồng Back to Eden bao gồm không cày xới đất, không sử dụng phân bón hóa học, thuốc trừ sâu hoặc thuốc diệt cỏ, lớp phủ đất bằng lớp dày cỏ cây (6+ inches), sử dụng phân compost để làm giàu đất, và thực hành không cày xới để giữ nước, chất hữu cơ và carbon.

Bộ phim Back to Eden, ra mắt vào năm 2010, ghi lại vườn và vườn ươm của Paul và giúp khơi dậy một phong trào trồng trồng toàn cầu. Bộ phim đã được xem hơn 50 triệu lần.

Bài học từ rừng đến Back to Eden

Paul bắt đầu sử dụng phương pháp này trong vườn và vườn ươm của mình vào năm 1979 khi anh chuyển đến bang Washington. Anh phát hiện rằng bằng cách phủ đất bằng cỏ cây, anh có thể trồng vườn một cách phong phú với lượng nước và công sức tối thiểu.

Xuất phát từ những trăn trở về sự suy thoái của đất đai và những hệ lụy của việc lạm dụng hóa chất trong nông nghiệp, Paul Gautschi đã dành cả cuộc đời để tìm kiếm một giải pháp canh tác bền vững, vừa đảm bảo năng suất, vừa bảo vệ môi trường và sức khỏe con người.

Hành trình của Paul Gautschi bắt đầu từ những thất bại trong chính khu vườn của mình. Ông nhận ra rằng việc cày xới đất liên tục, sử dụng phân bón hóa học và thuốc trừ sâu không những không mang lại hiệu quả lâu dài mà còn khiến đất đai ngày càng cằn cỗi, cây trồng yếu ớt và dễ bị sâu bệnh tấn công.

Trong một lần tình cờ đi dạo trong rừng, Paul chợt nhận ra sự khác biệt: thảm thực vật trong rừng luôn xanh tốt, đất đai tơi xốp, màu mỡ mà không cần bất kỳ sự can thiệp nào của con người.

Lớp lá khô, cành cây mục nát phủ kín mặt đất chính là chìa khóa của sự màu mỡ ấy. Chúng hoạt động như một lớp "chăn" tự nhiên, bảo vệ đất khỏi nắng nóng, mưa gió, đồng thời phân hủy từ từ, cung cấp dinh dưỡng cho đất và vi sinh vật.

Từ đó, Paul Gautschi nảy ra ý tưởng áp dụng nguyên lý này vào khu vườn của mình. Ông bắt đầu phủ lên bề mặt đất một lớp dày các vật liệu hữu cơ như dăm gỗ, vỏ cây, lá khô, cỏ cắt… và chờ đợi điều kỳ diệu xảy ra.

Kết quả thật đáng kinh ngạc! Đất trong vườn Paul Gautschi dần trở nên tơi xốp, màu mỡ, cây trồng sinh trưởng khỏe mạnh, cho năng suất cao mà không cần sử dụng phân bón hóa học hay thuốc trừ sâu. Phương pháp làm vườn "Back to Eden" ra đời từ đó, như một minh chứng cho sự sáng tạo và khả năng quan sát, học hỏi từ thiên nhiên của con người.

Mặc dù phương pháp Back to Eden đơn giản trong ý tưởng, nhưng quan trọng là sử dụng loại cỏ cây phù hợp (cỏ cây mới từ cây cối với lá), trồng trong lớp phân compost dưới lớp cỏ cây, và không tiết kiệm độ dày của lớp cỏ cây. Khi thực hiện đúng cách, nó có thể dẫn đến cây trồng khỏe mạnh, năng suất cao hơn và các phương pháp trồng trồng bền vững hơn.

Những lợi ích của Back to Eden

Triết lý cốt lõi của "Back to Eden" chính là mô phỏng tự nhiên, tạo dựng một hệ sinh thái vườn tược cân bằng, tự duy trì và phục hồi. Thay vì can thiệp thô bạo, Paul Gautschi tập trung vào việc tạo điều kiện thuận lợi cho đất "tự chữa lành", cho cây trồng phát triển một cách tự nhiên, hài hòa. Lớp phủ hữu cơ chính là trái tim của phương pháp này, mang đến vô vàn lợi ích:

• Bảo vệ và cải thiện đất: Lớp phủ hữu cơ như một tấm lá chắn, bảo vệ đất khỏi nắng nóng, mưa gió, hạn chế xói mòn và rửa trôi. Đồng thời, khi phân hủy, chúng cung cấp dinh dưỡng cho đất, tạo môi trường thuận lợi cho vi sinh vật có lợi phát triển, giúp đất tơi xốp, màu mỡ và giàu sức sống.

• Tiết kiệm nước: Lớp phủ hữu cơ hoạt động như một miếng bọt biển khổng lồ, hấp thụ và giữ nước mưa, nước tưới, hạn chế tối đa sự bốc hơi nước. Nhờ đó, đất luôn duy trì được độ ẩm cần thiết cho cây trồng phát triển, ngay cả trong điều kiện thời tiết khô hạn.

• Kiểm soát cỏ dại: Lớp phủ hữu cơ dày đặc ngăn cản ánh sáng mặt trời chiếu xuống, ức chế sự phát triển của cỏ dại. Nhờ vậy, người làm vườn không cần tốn công sức làm cỏ, tiết kiệm thời gian và công sức.

• Kiểm soát sâu bệnh: Bằng cách tạo dựng một hệ sinh thái vườn tược cân bằng, đa dạng sinh học, "Back to Eden" thu hút các loài thiên địch như bọ rùa, nhện, chim sâu… giúp kiểm soát sâu bệnh một cách tự nhiên, không cần dùng đến thuốc trừ sâu độc hại.

• Nâng cao năng suất và chất lượng nông sản: Cây trồng được nuôi dưỡng bởi đất đai màu mỡ, khỏe mạnh, sinh trưởng tốt, cho năng suất cao hơn. Nông sản sạch, an toàn, giàu dinh dưỡng và đậm đà hương vị tự nhiên.

"Back to Eden" không chỉ là một phương pháp làm vườn, mà còn là triết lý sống, là hành trình trở về với đất mẹ, với những giá trị thuần khiết và bền vững nhất. Paul Gautschi đã chứng minh rằng con người hoàn toàn có thể chung sống hòa bình với thiên nhiên, tạo ra nguồn thực phẩm dồi dào mà không cần khai thác, bóc lột đất mẹ.

Thông điệp của "Back to Eden" đã và đang lan tỏa mạnh mẽ trên khắp thế giới, truyền cảm hứng cho hàng triệu người thay đổi cách tiếp cận với việc làm vườn, hướng đến một nền nông nghiệp bền vững, thân thiện với môi trường.