Nhân Hạt Mắc Ca Tươi Cấp Đông – Giữ Trọn Độ Tươi Ngon, Dinh Dưỡng Tối Ưu

Người viết: Organica

/ 13.03.2025

Hạt mắc ca là một trong những loại hạt dinh dưỡng cao cấp, nổi tiếng với hương vị béo ngậy và kết cấu giòn tan khi rang chín. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rằng nhân mắc ca tươi – khi chưa qua chế biến – lại có hương vị và kết cấu hoàn toàn khác biệt: mềm mịn, thơm nhẹ, béo bùi hơn, tựa như một loại bơ thực vật tự nhiên.

Với nhân mắc ca tươi cấp đông, Organica mang đến cho bạn một sản phẩm giữ trọn hương vị nguyên bản, không qua rang sấy, bảo toàn tối đa dinh dưỡng và độ ẩm của hạt. Đây không chỉ là một nguyên liệu cao cấp mà còn mở ra nhiều cách sử dụng hấp dẫn cho người yêu ẩm thực và sức khỏe.

1. Cách Sử Dụng Nhân Hạt Mắc Ca Tươi Cấp Đông

1.1. Ăn trực tiếp sau khi rã đông

Để mắc ca tươi ra ngoài ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút hoặc nhiệt độ phòng 10-15 phút là có thể thưởng thức.
Nhân mắc ca tươi có vị béo bùi và mềm mịn hơn so với hạt rang, phù hợp với những ai thích hương vị nguyên bản, không chế biến.

1.2. Cách làm sữa mắc ca tươi

Nguyên liệu:
- 100g nhân mắc ca tươi
- 500ml nước lọc
- 1-2 thìa mật ong hoặc 2 quả chà là (tùy chọn)
- 1/4 thìa cà phê muối hồng
Cách làm:
- Ngâm mắc ca tươi trong nước ấm khoảng 2 giờ để hạt mềm hơn.
- Cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, có thể lọc hoặc uống trực tiếp.
- Sữa mắc ca có vị béo mịn, thơm tự nhiên, thích hợp làm thức uống dinh dưỡng cho cả gia đình.

1.3. Xay bơ mắc ca tươi – Béo mịn như bơ hạnh nhân

Nguyên liệu:
- 200g mắc ca tươi cấp đông
- 1 thìa dầu dừa hoặc dầu ô liu
- 1 thìa mật ong hoặc đường dừa
- 1/4 thìa muối hồng
Cách làm:
- Xay nhuyễn tất cả nguyên liệu đến khi tạo thành hỗn hợp mịn như bơ.
- Bơ mắc ca tươi có thể phết bánh mì, làm sốt trộn salad hoặc dùng với yến mạch.

1.4. Sốt kem mắc ca – Topping hoàn hảo cho salad, pasta

Xay nhuyễn 100g nhân mắc ca tươi cùng nước chanh, tỏi, dầu ô liu, nước lọc và muối để tạo sốt kem béo ngậy cho salad hoặc pasta.
Sốt mắc ca là một lựa chọn tuyệt vời cho chế độ ăn thuần chay.

1.5. Cách làm kem mắc ca tươi – Món tráng miệng độc đáo

Nguyên liệu:
- 150g nhân mắc ca tươi
- 200ml sữa dừa hoặc sữa hạnh nhân
- 2 thìa mật ong hoặc siro lá phong
- 1 thìa vani (tùy chọn)
Cách làm:
- Xay nhuyễn các nguyên liệu, đổ vào khuôn làm kem, để đông trong 4-5 tiếng.
- Khi ăn, để kem ngoài 5 phút cho mềm rồi thưởng thức.

2. Hướng Dẫn Bảo Quản Nhân Mắc Ca Tươi Cấp Đông

Luôn bảo quản mắc ca tươi trong ngăn đá (-18°C) để giữ độ tươi ngon.
Khi cần sử dụng, lấy lượng vừa đủ và rã đông tự nhiên, tránh làm nóng trực tiếp.
Không nên rã đông rồi cấp đông lại để tránh ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng.
Sau khi rã đông, nên dùng trong vòng 24 giờ để đảm bảo chất lượng tốt nhất.

3. Câu Hỏi Thường Gặp Về Nhân Mắc Ca Tươi Cấp Đông

3.1. Nhân mắc ca tươi có tốt hơn mắc ca rang không?

Mắc ca tươi cấp đông giữ nguyên hàm lượng dinh dưỡng, độ ẩm tự nhiên và hương vị nguyên bản. Trong khi đó, mắc ca rang có kết cấu giòn hơn nhưng có thể mất đi một phần dưỡng chất do nhiệt độ cao.