Củ cải trắng

Chứng nhận/Canh tác: Canh tác theo hướng hữu cơ. Trang trại không sử dụng phân bón hóa học, không sử dụng thuốc diệt cỏ, không dùng bất cứ loại hóa chất bảo vệ thực vật nào. Chỉ sử dụng các loại phân gà đã có chứng nhận hữu cơ OMRILIST, sử dụng thêm các loại phân chuồng ủ hoai cùng thực vậy, các loại phân trùn quế tùy theo mùa. Tùy vào từng mùa trong năm, vườn có sử dụng thêm các chế phẩm sinh học được cho phép theo tiêu chuẩn canh tác hữu cơ USDA (Mỹ) phòng ngừa sâu bệnh và dịch hại. Canh tác trong vườn được ghi chép nhật ký để luân canh, xen canh, cải tạo đất.

Xuất xứ: Trang trại Đồng Nai

Công dụng: Củ cải trắng không chỉ là một món ăn phổ biến, mà còn được biết tới như loại thần dược có công năng không thua kém gì nhân sâm, củ cải trắng giúp trị đờm, thanh nhiệt, dưỡng da, chống ung thư, phòng tránh thiếu máu và giúp cho cơ thể đủ nước...

Gợi ý sử dụng:

* Củ cải chấm tương (xì dầu), thái củ cải thành lát hoặc miếng dài, sau đó chấm tương ăn trực tiếp.
* Làm món rau trộn: củ cải trắng thái nhỏ thành sợi cho thêm muối ăn, đường cát trắng, dấm, có thể trộn củ cải trắng và bắp cải bắp thái sợi, cho thêm một số gia vị như muối, đường, vừng, dầu mè.
* Bổ dọc củ cải ra thành hai miếng, nếu củ to có thể bổ thành 4 miếng dài, sau đó thái thành lát mỏng rồi cho thêm muối, đường cát trắng, dấm gạo, xì dầu rồi trộn đều sau đó để khoảng 1 ngày có thể dùng được. Khi ăn cho thêm chút dầu mè, món ăn có vị giòn, ngọt, mặn, thơm. Nước củ cải tiết ra có vị chua ngọt, lạ miệng, có tác dụng giải nhiệt và giúp tỉnh rượu.

Hướng dẫn bảo quản: Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Hạn sử dụng: 3 - 6 ngày tùy điều kiện bảo quản.